Spis Treści
Mały Bobas, Duży Wpływ
Na pewno nie raz spotkałeś majonez Kewpie. Z jego charakterystycznym logo małego bobasa, zaprojektowanego przez rysowniczkę Rosie O’Neill, i miękką butelką do wyciskania, majonez ten wyróżnia się na tle innych majonezów. Ma bardziej złocisty odcień i kremową konsystencję, a to sprawia, że jest niemalże obowiązkowym dodatkiem do wielu japońskich potraw.
Dziedzictwo Smaku
Wynaleziony w 1924 roku, majonez Kewpie jest obecnie nieodłącznym elementem kuchni japońskiej. Toichiro Nakashima, twórca tego majonezu, inspiracje do jego stworzenia przywiózł ze Stanów Zjednoczonych, gdzie po raz pierwszy zetknął się z majonezem. Jego celem było stworzenie smacznego i pożywnego dodatku do posiłków dla społeczeństwa japońskiego.
Majonez Kewpie
Tajemnica Sukcesu
Co sprawia, że majonez Kewpie jest tak wyjątkowe? Kluczem są jaja. W Japonii jajka są cenione, a ich głęboko pomarańczowe żółtka są symbolem zdrowia. Do produkcji tego majonezu używa się jajek z kurczaków hodowanych na wolnym wybiegu. Jajka takich kurczaków zwykle składają jaja o znacznie ciemniejszych żółtkach niż kurczaki trzymane w klatkach. o dzięki takim jajkom majonez ten zyskuje intensywny smak i konsystencję.
Sekretna Receptura Kewpie
Oprócz wysokiej jakości jajek, producent tego majonezu stosuje również unikalny ocet w swoim przepisie. W przeciwieństwie np. do amerykańskich majonezów, które używają destylowanego octu, producent korzysta z octu jabłkowego lub ryżowego, dzięki czemu jego smak uzyskuje delikatną słodycz. Dodatkowo, wyjątkowy smak tego majonezu zapewnia obecność w jego składnie MSG, czyli glutaminianu monosodowego. Ten składnik zwykle sprawia, że jedzenie smakuje lepiej.
Emulsyfikacja Właściwa
Decydującym elementem w procesie produkcji bohatera niniejszego wpisu jest emulsyfikacja. Ten proces jest tak istotny, że producent nawet pokazuje na swojej stronie internetowej mikroskopowe zdjęcia swojego majonezu, demonstrując małe kropelki oleju, co zapewnia kremową konsystencję i intensywny smak. Należy zatem wskazać, że jest to jeden z kluczowych elementów wpływających na wyjątkowość tego majonezu.
Podsumowanie
Majonez Kewpie, z charakterystyczną butelką tubową, stał się ulubieńcem wielu miłośników kulinariów. Jego wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że jest niezastąpionym składnikiem wielu potraw. Niezależnie od tego, czy go dodajesz do potraw, czy używasz jako dipu, jego wyjątkowy smak i konsystencja zawsze dostarczą wyjątkowych doznań kulinarnych.
Frequently Asked Questions
1. Czy Kewpie Mayo jest dostępny w sklepach spożywczych poza Japonią?
Tak, można znaleźć Kewpie Mayo w sklepach japońskich specjalizujących się w produktach spożywczych oraz online np www.yamatomarket.pl.
2. Jak długo trwa przygotowanie majonezu Kewpie?
Proces produkcji tego majonezu jest starannie przemyślany i obejmuje emulsyfikację, co zajmuje pewną ilość czasu, ale efekt końcowy jest tego wart.
3. Czy majonez Kewpie zawiera MSG?
Tak, majonez ten zawiera glutaminian monosodowy (MSG), który nadaje mu wyjątkowy smak.
4. Czy Kewpie Mayo jest zdrowszy od innych majonezów?
Majonez Kewpie może być uważany za zdrowszy z powodu używania wyjątkowych składników, takich jak jajka z kurczaków hodowanych na wolnym wybiegu i octu jabłkowego.
5. Jak można wykorzystać majonez Kewpie w kuchni?
Majonez może być używany do dodawania smaku do różnych potraw, takich jak okonomiyaki, sushi, sałatki z tuńczyka, kurczak karaage i wiele innych. Może być również używany jako dip do frytek lub smażonych pokarmów. Warto eksperymentować!
Zachęcamy również zajrzeć na stronę producenta tutaj i dowiedzieć się jeszcze więcej.
Nie zapomnij również zaglądać na nasz blog, gdzie znajdziesz ciekawe, oryginalne japońskie przepisy oraz inne informacje na temat japońskich produktów, świąt oraz zwyczajów.
Polecane Produkty
- Wyprzedane
