Makaron Shirataki Udon to jeden popularniejszych makaronów Azji wschodniej, zwłaszcza w Japonii i Chinach. Wytwarzany z mąki rośliny konjac. Warzywo to charakteryzuje się zawartością włókna o nazwie glukomannan, odpowiedzialnemu za galaretowatą i śliską konsystencję makaronu. Jest on również źródłem błonnika. Makaron Shirataki Udon przypomina z wyglądu makaron sojowy, jednak jest od niego cieńszy zachowując przy tym elastyczność i odporność na pękanie. Posiada bardzo charakterystyczną cechę, którą jest brak smaku, dzięki czemu idealnie absorbuje aromaty z potraw, z którymi jest komponowany. Najlepiej użyć go do zup, sałatek lub dań z Woka. Jest idealny w dietach wegetariańskich oraz niskokalorycznych. Jest wolny jest od glutenu, cukru, alergenów oraz posiada tylko 9,5 kcal/100g!
| energia | 36kJ/9,5kcal |
| tłuszcz | 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 1,5g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 0,0g |
| sól | 0,1355g |
